Voleybolcu bir aileden gelen Cenk Akyol, basketbola 1995 yılında Efes Pilsen altyapısında başladı. 2003-2004 sezonundan itibaren Efes Pilsen A Takımı’na yükseldi.
2004 yılında ilk kez A Milli Takım’a da davet edilen oyuncu, bugüne kadar 173 kere milli takımların formasını giydi. 2005 NBA draftında Atlanta Hawks tarafından 2. tur 59. sıradan seçilen Cenk Akyol, kariyerine Efes Pilsen’de devam etme kararı aldı.
Cenk Akyol kariyeri boyunca milli takımların her kademesinde oynadı. 1986-1987 jenerasyonunun içinde yer alan Cenk Akyol, Avrupa şampiyonalarında 4 kez final maçında forma giydi. 2005 yılında Avrupa Şampiyonası finalinde Sırbistan Karadağ'a karşı final oynayan milli takımda yer alan Cenk Akyol için FIBA resmi internet sitesi “Türkiye’yi finale taşıyan lider” ifadesini kullandı. Cenk, şampiyonayı 18 sayı 3.9 asist ortalaması ile tamamladı.
Cenk Akyol geçtiğimiz sezon Beko Basketbol Ligi’nde normal sezonda 25 maçta forma giydi. 7.9 sayı ortalaması ile oynayan oyuncu playoff’larda ise 9 maçta forma giydi ve 1.9 sayı ortalaması ile oynadı.
