Profesyonel kariyerine ülkesi Polonya'da başlayan oyuncu, sırasıyla Czuwaj Przemyśl ve Resovia formalarını giydikten sonra 2019 yılında UKS SMS Łódź takımına transfer oldu. Burada sergilediği başarılı performansın ardından 2025 yılında kariyerinde yeni bir adım atan Oliwia Domin, Fransa'nın Dijon FCO takımına transfer oldu. Fransa'nın en üst düzey kadın futbol organizasyonu Arkema Première Ligue'de mücadele eden Dijon formasıyla 2025-2026 sezonunda 21 lig karşılaşmasında görev yaptı.

Ülkesini U15, U19 ve U23 seviyelerinde temsil eden başarılı orta saha oyuncusu, 2023 yılında henüz 19 yaşındayken UEFA Kadınlar Uluslar Ligi'nde ülkesini temsil ederek A Milli Takım seviyesindeki ilk deneyimini yaşadı.